Recettes

Riz au lait de coco

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 200g de riz rond/dessert
  • 70 cl de lait de coco
  • 70g de sucre muscovado ou rapadura
  • 1 noisette de beurre
  • Cannelle (facultatif)
  • 1 gousse de vanille (facultatif)

Dans une grande casserole, faire fondre la noisette de beure. Ajoutez le riz et remuez-le dans le beurre pendant 2-3 minutes (il faut que le riz soit bien imbibé de beurre). Lorsque le riz commence à devenir blanc, ajoutez le lait de coco, le sucre et les épices. Laissez mijoter une trentaine de minute sur feu doux.

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